凉拌鸡脚放冰箱为什么会凝固 凉拌鸡脚如何防止凝固
凉拌鸡脚是一道清爽的夏日美食，很多人在家里都会学着制作，但是把腌好后的鸡脚放在冰箱中后发现怎么变成一整块了，凉拌鸡脚放冰箱里面为什么会凝固呢？..(17)人阅读时间：2022-05-01
凉拌鸡脚如何防止凝固 凉拌鸡脚防止凝固的方法
1、冲洗并冷却。鸡脚在煮好之后不能立即与配料调料进行搅拌，若鸡脚还是热的时候就进行搅拌，等冷却之后就很容易出现凝固的现象。2、需先用清水将鸡脚上面的油脂、浮沫等杂质清洗干净，然后再将鸡脚浸泡在冰水和凉水中进行冷却，这样不..(17)人阅读时间：2022-04-07