做面筋用怎样的水和面_常识家百科

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做面筋用怎样的水和面做面筋用什么样的水和面
1、夏天可用凉水和面，冬天用温水，先放点盐，这样和出的面团更筋道些，然后将面筋粉撒入水中，先是搅拌，后按压，和好面之后，醒两个小时左右就可以做面筋了，如果是蒸面筋的话和面时需要放干酵母。2、和面的时候一定要用42度左右的..(9)人阅读时间：2022-03-30

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