为什么生鸡蛋放进啤酒里会变熟_常识家百科

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为什么生鸡蛋放进啤酒里会变熟生鸡蛋放啤酒里吃好不好
1、生鸡蛋放进啤酒里变熟的原因是其中产生了化学反应。这种化学反应叫做乙醇的熟化现象，生鸡蛋的蛋白质遇到酒精会变性凝固，因此生鸡蛋放进啤酒里会变熟。2、生鸡蛋的蛋白质遇热也会变性凝固，比如水煮鸡蛋，就是蛋白质发生了变性，这..(7)人阅读时间：2022-05-09

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