自制肉丸子为什么松软不Q（自制的肉丸不劲道什么原因）
因为加的调料不够。首先要加入少许的面粉或淀粉，这样做出来的肉丸子就比较结实了，再加入1-2个鸡蛋，可以保持肉丸子的Q弹。肉馅一定要顺着一个方向搅拌上劲，如果光是肉会很不结实的，放到锅里水一煮就散了。..(13)人阅读时间：2023-04-10
鱼圆不上劲怎么补救 鱼圆漂不起来怎么回事
1、好吃的鱼圆大多都是十分有劲道的，若是感觉制成之后不上劲我们就要及时补救了。一般可以在制作鱼圆的时候碗里面计入一些鸡蛋清，这样弹性就会增加了，再者还要让鱼丸起胶。2、我们可以将鱼肉剁碎或者绞碎之后加入墨鱼仔作为起胶的材..(9)人阅读时间：2022-07-15