长江四大名鱼_常识家百科

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长江四大名鱼长江四大名鱼介绍
1、河豚。河豚巨毒，然为鱼中最贵，传其鲜为鱼中之首，入汤、清蒸、红烧均佳，据闻其汤色雪白，其香极郁。2、鲥鱼，烹法分两种：加酒清蒸；或加清酱涝糟（即酒酿）油煎，估计应该类似我们的干烧。鲥鱼一定要全鱼烹，决不能切块治。因鲥..(10)人阅读时间：2022-03-21

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