酵母蒸馒头用热水还是冷水_常识家百科

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酵母蒸馒头用热水还是冷水酵母蒸馒头用热水吗
1、建议冷水下锅蒸；2、馒头冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。如果是已经蒸好了放在冷冻层保存的馒头，..(8)人阅读时间：2022-04-13

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