螺蛳粉的做法及配方 正宗螺蛳粉的做法及配方
1、主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。2、把猪骨上的瘦肉切下来下来..(9)人阅读时间：2023-06-04
螺蛳粉的做法及配方 螺蛳粉的做法及配方
1、螺蛳粉用温水泡软。酸笋切片。青菜洗净后切段。腐竹浸泡30分钟。小葱切葱花。2、起锅烧热水，水热下入螺蛳粉烫软，捞出备用。3、在砂锅中放入腐竹、花生、酸笋、青菜，再倒入适量清水大火煮沸。4、淋入辣椒油、蒜汁、盐、生抽拌匀调味，再下入螺蛳粉焖煮5分钟。盛入碗中，撒上葱花即可。..(7)人阅读时间：2022-04-03