蛋糕蒸塌的原因_常识家百科

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蛋糕蒸塌的原因（为啥蒸的蛋糕塌陷）
1、蛋糕蒸塌的原因就是在蒸蛋糕的过程中，中途掲锅，因为空气的进入，遇冷收缩，蛋糕的水分大量蒸发，导致回缩。2、还有一点就是在蒸蛋糕的时候，上边没有封保鲜膜，致使蒸汽进入，导致蛋糕糊水分过大，也会引起蛋糕塌陷。..(4)人阅读时间：2023-04-18

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