蔬菜烹饪方法_常识家百科

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蔬菜烹饪方法蔬菜的烹饪技巧
1、掌握油量的多少：蔬菜一般为清炒，在爆炒时，要根据蔬菜的吸油程度，掌握油量的大小。吸油量小的放少些，吸油量多的则少放些。比如，同样的土豆，切成丝，则需多放些油；切成片，则吸油量大大减少，可少放些，这样不油不腻，非常健康..(8)人阅读时间：2022-03-27

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