蒸鱼是开水蒸还是冷水蒸_常识家百科

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蒸鱼是开水蒸还是冷水蒸蒸鱼是开水蒸吗
1、热水。蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸。2、做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜..(8)人阅读时间：2022-05-01

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