羊肉汤用冷水下锅还是热水_常识家百科

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羊肉汤用冷水下锅还是热水羊肉汤是冷水下锅还是开水下锅
1、食用凉水更加好。2、一般在做羊肉汤的时候，建议使用冷水效果会比较好，因为用热水会使肉中的蛋白质变性而变硬，导致羊肉口感变硬，从而变得非常难吃的；将羊肉放冷水中慢慢炖，在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以羊肉会..(13)人阅读时间：2022-09-28

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