绿豆汤怎么煮不会变红(绿豆汤怎么煮不会变红呢)
1、锅子的选择:煮绿豆汤的时候,千万不要用铁锅,否则煮出来大概率是红色的。最好用砂锅或者是高压锅,这样煮出来就不容易变红,颜色会非常美观。2、水的选择:平时喝的水,其实都是偏碱性的,这也很容易使绿豆汤的颜色变红。那么在煮..(5)人阅读时间:2023-03-14绿豆汤怎么煮不会变红 煮绿豆汤的正确方法
夏日炎炎,这个时候喝一碗绿豆汤既清凉爽口有生津止渴,但是很多人在熬煮绿豆汤时都出现了变红的情况,那么绿豆汤要怎么煮才不会变红呢?..(11)人阅读时间:2022-04-18绿豆汤怎么煮才不会变红 怎么煮绿豆汤才不会变红
1、禁用铁锅煮:用砂锅煮绿豆汤,不要铁锅煮,铁锅会将铁离子氧化,分解绿豆中的营养物质,使绿豆汤变色。而且绿豆中的黄酮类物质,会与铁锅释放出的金属离子结合成有颜色的复合物,使汤变颜色。2、用纯净水煮绿豆汤:用去离子水煮绿豆汤颜色碧绿透亮,而且长期不变色。..(5)人阅读时间:2022-04-03