紫薯的保健作用_常识家百科

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紫薯的保健作用紫薯的营养做法
紫薯茎尖嫩叶也可以做菜吃~其中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维等等，可作为食疗美食经常食用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中还含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。..(15)人阅读时间：2022-05-04

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