生粉和淀粉勾芡有什么区别_常识家百科

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生粉和淀粉勾芡有什么区别生粉淀粉的区别是什么
1、生粉一般指土豆（马铃薯）淀粉、玉米粉等，一般用作勾芡汁，其粉质比一般的淀粉更细腻，颜色也更加亮白，但是吸水性差，遇到水之后生粉就会结块而粘稠，用来煮汤肯定是不行的，在腌制肉类，上浆增加嫩滑度的时候可以用淀粉，勾芡汁时..(6)人阅读时间：2022-05-09

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