爆炒猪肚的做法_常识家百科

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爆炒猪肚的做法（爆炒猪肚的做法视频窍门）
我想很多人在大排档吃过这道菜后一定会觉得余味无穷，肚尖是猪肚最美味的部位，也是最适合生炒的位置，肚尖肉质厚实，生炒成品口感爽脆，嫩而不生，比起熟炒的猪肚更加鲜美，原汁原味。
做这道菜还是需要些小技巧的，否则炒出的成品就过硬，没有爽脆的口感，让人食之无味，弃之可惜了，关键猪肚它不便宜啊。家庭版爆肚尖份量不多，一个肚尖只能炒出一小碟，但鲜美的味道足以让你回味一阵子了。..(13)人阅读时间：2022-07-23
爆炒猪肚的做法
1、准备猪肚、芹菜、干辣椒、小米椒、大葱、姜、蒜；2、油7成热放猪肚炒干水分盛出；3、将豆瓣酱、姜蒜、干辣椒花椒炒出红油放芹菜断生，放猪肚；4、加小米椒、生抽、料酒、盐、鸡精炒匀即可。..(8)人阅读时间：2022-03-31

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