焯水是什么意思呢_常识家百科

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焯水是什么意思呢焯好水是什么意思
1、焯水是做饭的一道工序，读作chāo shuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用..(2)人阅读时间：2022-05-18

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