排骨如何炖酥烂不柴_常识家百科

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排骨如何炖酥烂不柴如何炖烂排骨还能保证肉嫩不柴
1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里）..(7)人阅读时间：2022-03-25

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