怎么处理鱼翅上的白东西_常识家百科

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怎么处理鱼翅上的白东西（鱼翅表面的白膜怎么除掉）
1、鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅，觉得软时，就可以取出；2、用小刀刮去表面发白的一层，用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉；3、用电..(3)人阅读时间：2022-05-19

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