之所以盐水的沸点比水高,是因为在往水中加盐之后,食盐中的氯化钠分子会分解成钠离子和氯离子,并和水分子结合,这个时候水分子如果变成水蒸气,就需要在脱离水分子吸引的同时摆脱钠离子和氯离子,自然也就需要更多的能量了,因此盐水沸点就比水高了。
盐水,常指海水或普通盐(NaCl)溶液。通常情况下海水中溶解的盐含量为35000mg/L(3.5%),其中包括20000mg/L的氯化物,主要是普通盐类,另外也存在其他种盐水,其中一些含溶解盐300000mg/L。
当家中有灰尘或污垢时,再肮脏处泼上一些盐水,即可达到杀菌的效果,原理为利用盐水的渗透压,令细菌失去水分。另外如果家中大扫除时在角落洒一些盐水,也可以避免蟑螂及其他蚊虫的侵入。这样还可以不用买杀虫剂,似乎有预防全球暖化的效果。
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