煮熟的玉米通常可以存放2-4天左右,具体不能完全确定,因为煮的玉米存放的环境不一样,所以放的时间长短也会不同。如果在平时生活当中煮的玉米只是放在了闷热的环境下,大概在两个小时左右的时间就可能会出现一些异味,也可能会有细菌滋生,特别是在炎热的夏季,煮的玉米没有一次吃完可以放到冰箱冷藏和冷冻里面保存。
甜玉米是平时吃得最多的种类,不管是烧烤还是蒸着煮着吃亦或者炒菜大都是甜玉米,甜玉米的颗粒小皮薄,口感又脆又甜,黄色的玉米一般都为甜玉米。每100克甜玉米的热量是107大卡,碳水化合物含量是17.8克,脂肪含量是2.5克,蛋白质含量是3.3克,纤维素含量是4.7克。
糯玉米和甜玉米的口感有很大的不同,糯玉米里面含有大量的淀粉,吃进嘴里软糯好吃,牙口不好的老人可以买点糯玉米煮着吃,但是不要吃太多,因为不好消化。每100克糯玉米的热量是172大卡,碳水化合物含量是33.4克,脂肪含量是1.9克,蛋白质含量是4.7克,纤维素含量是3.5克。
玉米是喜温作物,全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6-10℃,低于10℃发芽慢,16-21℃发芽旺盛,发芽最适温度为28-35℃,40℃以上停止发芽。苗期能耐短期-2至3℃的低温。拔节期要求15-27℃,开花期要求25-26℃,灌浆期要求20-24℃。不同玉米品种对温度的要求也不相同,中国早熟品种要求积温2000-2200℃;中熟品种2300-2600℃;晚熟品和2500-2800(3000)℃。
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