云饺是一种饺子和云吞的结合物,根据饺子和云吞改良而来,而饺子是中国传统的食物。饺子源于古代的“角子”,是由医圣张仲景首先发明的,距今已经有一千八百多年的历史。饺子是中国民间的主食和地方小吃,也是中国人民最为喜爱的传统特色食品之一。
饺子的制作方法非常的简便,我们只需要提前准备饺子皮和馅料。饺子皮要擀成中间略厚周边比较薄的圆皮,之后放入馅料,捏成月牙形或角形。饺子可以用沸水煮熟,也可以用蒸、烙、煎、炸等方法进行制作。
水饺一般就是清水煮的饺子,因为饺子在北方了做成蒸饺和煮饺,因此水饺也称为煮饺。饺子的馅料种类丰富,荤素都可做成饺子馅,沿海一带更是有海鲜馅水饺,内陆则常吃肉菜混合馅料的水饺。水饺多为月牙型和元宝型。
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