藏红花泡酒一斤酒放3-5克藏红花即可。藏红花被白酒浸泡后,其功效会成倍增加,浸泡时需注意密封,且最好避光保存。藏红花泡酒时可根据需求来放,可以放多点或少点,但前提是白酒要没过藏红花。
藏红花,为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9-10月选晴天早晨采收花朵,摘下柱头,烘干,即为干红花。若再加工,使油润光亮,则为湿红花。
藏红花,以干红花品质较佳。干红花为弯曲的细丝状,暗红棕色,带有黄棕色部分。质轻松,无光泽及油涡感。其余与湿红花同。
藏红花分布南欧各国及伊朗等地。我国有少量栽培,国内最大的藏红花产地在崇明岛。宜置阴凉干燥处,密闭保存。
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