人们通常把红色的萝卜叫红萝卜、大红萝卜、胭脂萝卜以及东北红萝卜。红萝卜是一种十字花科萝卜属的草本植物,它的根是肉质的,一般呈球形,根的表皮是红色,根肉通常是白色的。红萝卜在我国的各个地方都有栽培,尤其以东北地区的红萝卜最受人们的喜爱。
红皮萝卜又称为红萝卜,我国种植红萝卜至少已有千年历史。在我国民间有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城 ,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处,“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。红萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物,生食熟食均可,其味略带辛辣味。
红皮水萝卜在5-8月,均可播种。长江流域一般国历5-8月均可播种,施足基肥,轻施提苗肥,肉质根膨大时及时追肥1-2次。可与其它作物间套种植。
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