羊肉取出摆盘,手揿扁,猪肉皮晾凉后斩成细末,取出汤中香料袋和萝卜,撇净油沫后加入肉皮末小火熬煮至汁浓,倒入头号肉盘,并用筷子羊肉轻搬让汤渗透,晾凉后送入冰箱冷藏室冷藏。
羊糕可以冷藏7天左右。将准备好的羊糕放入盘中彻底冷却,将冷却后的羊糕装入保鲜袋,放入冰箱冷藏。如果需要长期保存,可以放入冰箱冷冻室保存,可以保存3-5个月。建议尽快食用,不要长期存放。
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