1、蛋糕配方中油、水太多,没有加适量的泡打粉,导致蛋糕被自身重量压塌,不蓬松。
2、面糊出筋,凉后回缩,导致不蓬松。解决的办法:用低筋面粉,或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。
3、蛋白消泡:打发不足,或者打发中断停留一段时间后再打,或者打蛋时间过长,加糖时机不对,都不容易达到干性发泡,这样蛋白泡沫不稳定,容易消泡,气孔减少,使蛋糕糊体积减小,熟后的蛋糕体在凉后还要回缩,导致不蓬松。
4、蛋黄糊没有搅拌均匀,油脂没有充分乳化,或者蛋黄糊和蛋白糊相拌不匀,导致不蓬松。
水瓶座性格 水瓶座性格特点
1、水瓶座的人天生比较善良,富有同情心,有时候他们过分善良,导致看不到邪恶的一面。他们天生开朗、乐观,对任何的新鲜事物都保有好奇心,喜欢创新,具有浓重的个人主义色彩。很擅长交朋友,能够与他人和睦相处。但是却不会轻易袒露自(1)人阅读时间:2024-10-07表达想家的一句话 表达想家的句子
1、家是一首多味的诗,只有用心去品,才能读出其中的滋味;家是一盅药,只有坚持去尝,才能感受神奇的疗效;家是一座城堡,只有倾心鉴赏,才能品出深奥的内涵。 2、思念在朗月下,思念在黄昏里,思念在秋雨中,美丽的景致,更易勾动人(3)人阅读时间:2024-10-07一句话祝新婚快乐 一句话祝新婚快乐的句子
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