1、食材:
胡萝卜两根、大蒜苗,香葱,豇豆,芹菜,香菜,青椒等适合脱水的蔬菜随意。
2、做法:
(1)胡萝卜是最适合做脱水蔬菜的食材,以它为例。
(2)首先把胡萝卜清洗干净。把胡萝卜擦丝或者切片,这样速干得更快。但所擦的丝不要太细,中等就可以。其它食材可以切片或段。
(3)烤盘垫上油纸,把胡萝卜丝平铺在烤盘上。
(4)烤盘放入烤箱中层,上下火120度,同时热风循环功能烘烤。中间注意翻动几次,烤箱可以开一个小缝隙,让热气散出,胡萝卜丝大约90分钟就可以烘干,如果是片在适当加长时间。
(5)烘好的蔬菜很干爽,这样切丝的胡萝卜丝煮面就可以直接放入锅内,无需提前浸泡。
(6)香菜也是调味的好东西,洗干净切段,同样放入烤箱烘烤。
(7)烘好的香菜干颜色很绿,做汤吃调味很方便。
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