当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。宝宝可以吃榆钱吗?榆钱可以炒着吃吗?榆钱有哪些功效?一起来了解下吧。
宝宝可以吃榆钱,但是在吃榆钱儿的时候一定要选择比较嫩的榆钱儿,而且在给婴儿吃的时候一定要清洗干净。不含草酸的榆钱含钙高,正是给孩子补钙的好时候,常吃能助力孩子成长。如果婴儿比较小的话,还可以将榆钱儿榨成汁,以后使用也比较容易消化。
榆钱可以炒着吃。榆钱营养丰富,鲜嫩翠绿的榆钱可以用来炒鸡蛋,老少皆宜。榆钱炒蛋做法:
1、准备食材如下:榆钱400克,鸡蛋4个,食盐1茶匙,植物油适量。
2、具体做法步骤如下:将榆钱摘洗干净,将鸡蛋打入洗净的榆钱中,将鸡蛋搅散,放入食盐调味,锅烧热后倒油,放入蛋液,大火将蛋液炒至结块变熟,装盘即可!
榆钱具有清热安神、利水消肿、消食化积的功效。
1、清热安神:蒸榆钱有清热安神的功效。榆钱含有大量的水分、烟酸、抗坏血酸和无机盐,其中钙、磷含量丰富,具有清热安神的作用,可用于治疗神经衰弱和失眠。
2、利水消肿:榆钱中的烟酸和种子油具有清热解毒、杀虫消肿的作用,能杀灭人体多种寄生虫。同时,榆钱还可以通过排尿来消肿。
3、消食化积:有助于分泌胃酸和消化食物,适用于治疗食积。
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