破壁机都能做什么（破壁机都能做什么粥）

1、豆浆。

使用破壁机是可以做豆浆的，做法其实就是把对应的食材和适量的水添加到破壁机中，选择破壁机中的豆浆功能，然后按开始就行了，豆浆便能自动完成，但是使用破壁机做的豆浆和外面购买的豆浆有一些区别，破壁机做的豆浆是不去除豆粉的，吃到嘴里可能有一些沙沙的感觉，这个情况是正常的，其实很多豆子中的营养成分都存在于这样的豆粉中，尤其是一些矿物质之类的。

用破壁机做豆浆是可以混合多种豆子来操作的，自己可以控制豆浆的浓度，所以用破壁机做的豆浆营养成分和口感方面控制度更自由一些。

2、米糊。

大家对米糊的理解可能是各种米类做的，但是利用破壁机就可以混合多种食材了，而且不用单独煮了，破壁机会自动煮熟，比如给小孩早餐米糊，给咀嚼困难的老人做营养米糊等等，具体到米糊的配方一些破壁机的卖家都会提供食谱的，在没有破壁机之前要想吃米糊的话，除非购买那种冲泡的，营养无法保证，更无法满足自己特定的需求。

从破壁机的综合功能来看，米糊是其中最综合的功能，不管是食材还是细腻度等，都可以自由控制的。

3、果汁。

现在想喝果汁的话，到一般的奶茶店都能够买到，但是谁能保证奶茶店的果汁没有添加剂呢？而且可以选择的范围也很少，就那么几种，如果家里有破壁机或者料理机的话，这个问题就解决了，可以自由地喝果汁，有的人喜欢水果+蔬菜一起做，这个破壁机都可以实现的。破壁机做的果汁是不会去除果肉的，跟豆浆的原理上差不多，就是不加热，有的人可能对这种果汁比较抵触，认为不是不顺滑的，可是千万不要错误地认为顺滑的果汁才是有营养的，因为果汁真正的营养还是在果肉里的，现在很多超市卖的果汁饮品还杯检测出根本不是真正的果汁，如果想要安全，自由地喝一杯果汁的话，请自己用破壁机做吧。

4、鱼汤。

利用破壁机是可以做鱼汤的，但是不要指望破壁机的鱼汤口感有多好，因为鱼肉里的鱼刺和刀片高速撞击的时候，会产生颜色和口感的变化，颜色上偏黑，口感上偏腥，如果家里有特殊情况必须引用那种糊状的鱼肉汤等，可以考虑使用破壁机做，尽量在作料方面做一些调整，改善一下口感。