常识家百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 生活常识

紫菜是绿色的正常吗 紫菜是绿色的正常吗图片

时间:2023-04-27人气:作者: 佚名

紫菜是绿色的正常吗 紫菜是绿色的正常吗图片

1、紫菜是绿色正常,紫菜煮后就变绿了,紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫藻红素的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。

2、在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色,变成了绿色。这是因为,除了藻红素,紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间,叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置,从而将叶片变成绿色。

标签: 正常  紫菜  图片  

最新文章

相关文章