1、看豆子的颜色。这是根据需要来选择烘焙度不同的豆子。我们知道,咖啡豆因为烘焙度不同颜色也不同,风味也不一样。色深的豆子苦味重,色浅的酸味偏重。随着烘焙度加深,苦味加重,酸味会渐渐消失。我们一般将烘焙度简单分为浅度、中度和深度三类,颜色依次为浅褐、棕褐(深褐)、和黑褐色。
2、查看生产日期。内行都知道,几乎所有食品包装袋上的生产日期都可以作假。所以从我们调酒咖啡师的专业角度来讲,我个人并不提倡大家用这种方法去鉴别咖啡豆,还是要看豆子本身的质量。当然,信誉好的卖家一般还是不会去作假包装上打印的生产日期。咖啡豆保质期一般是1年左右越早使用越好。
3、看外观。不管哪种烘焙度,好的豆子外观形状饱满,豆子大小基本均匀,颜色油润光鲜。反之,如果色泽暗淡无光,豆粒大小不均匀,有很多破裂,碎粒等,则为质量欠佳的豆子。
4、闻。除了豆子本身的特性,新鲜的闻起来应该是浓香的,这跟烘焙度没有太大关系。并不是说浅度烘焙的闻起来就淡,深度的闻起来就浓。不新鲜的豆子闻起来香味淡或无味,甚至带有霉味、土腥味、煤烟味等异味,当然臭味暂时还谈不上。
5、靠触感和听觉去判断,即用手接触。我们可以用手去挤压豆子,好的裂开时声音清脆,反之声音沉闷,说明咖啡豆吸了水导致受潮或保存时间过久导致受潮。
丝绸怎么洗(丝绸怎么洗涤和保养方法)
1、深色的服装或丝绸面料应该同浅色的分开来洗;2、汗湿的真丝服装应立刻洗涤或用清水浸泡,切忌用30度以上的热水洗涤;3、洗涤绸缎时,要用酸性洗涤剂或淡碱性洗涤剂,最好用丝绸专用洗涤剂;4、最好用手洗,切忌用力拧搓或用硬刷(1)人阅读时间:2024-10-05家里有小蚂蚁是什么原因造成的 家里有小蚂蚁的征兆
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1、X是excess的缩写,表示超出,额外的意思。2、不单独出现在型号标法中。常见服装有两种型号标法:一是S、M、L、XL。二是身高加胸围的形式,比如160/80A、165/85A、170/85A等。不管国产服装还是进口(1)人阅读时间:2024-10-05四有五爱指的是什么(四有五爱分别是什么)
1、“四有”、“五爱”是在1986年9月28日举行的中共第十二届中央委员会第六次全体会议土通过的《中共中央关于社会主义精神文明建设指导方针的决议》中首次提出的。2、四有:有理想、有道德、有文化、有纪律。3、五爱:爱祖国、(1)人阅读时间:2024-10-05丝绸怎么洗(丝绸怎么洗涤和保养方法)
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