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藕的保存方法 怎样储存藕保持新鲜

时间:2023-04-07人气:作者: 佚名

藕的保存方法 怎样储存藕保持新鲜

1、塑料薄膜真空包装贮藏。称取定量的保鲜剂,用定量的水溶解后,将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60min。取出,脱除明水,装入膜厚0.08mm的聚乙烯袋中,使用真空包装机包装,每袋装莲藕1~5kg,放入室温下贮藏。2个月后,贮藏的莲藕色泽接近新鲜藕。贮藏期间,只要包装袋不松动漏气就不需倒动和换袋。此法适合于超市和对外出口。若结合低温贮藏,可保鲜4~5个月。

2、恒温水贮藏。将采收的藕带泥放入水温为5~8 ℃的水池里,可保鲜1个月。

标签: 保持  新鲜  储存  方法  保存  怎样  

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