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猪雪花肉是哪个部位(雪花肉在猪的哪个部位图片)

时间:2023-01-22人气:作者: 未知

猪雪花肉是哪个部位(雪花肉在猪的哪个部位图片)

1、猪的雪花肉是猪颈肉。

2、猪颈肉位于猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。

3、猪颈肉,猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等等的烹调方法,猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。

标签: 雪花  部位  

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