清江鱼并不是海鱼,属于河鱼,淡水鱼,是湖北清江库区的鱼,是湖北水产的一绝。水域水质优良,没有污染,渔业资源丰富,生长出营养,肉质细腻,口感比较好的鱼类。这种鱼里面含有多种维生素,微量元素。清江鱼则是在清江当中比较常见,由于在特定的环境下,水质比较好,气候也比较适宜,也为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。
清江鱼刺不多,比较少,只有一根主刺和连在主刺上的大刺,小刺非常的少,不像鲤鱼和鲫鱼那样有很多小刺。它的大刺主要是用来保护内脏,而且很好去除。它的肉质鲜美,比较软,和黑鱼比较相似,但是比黑鱼的营养价值更高。
清江鱼属于淡水鱼,不是生活在海里的。它是湖北清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。这里渔业资源丰富,生产的鱼肉质细腻,口感较好。 清江鱼含有多种维生素,微量元素,食用后对身体健康有好处。
形体:清江鱼也是有点点偏扁的淡水鱼。而鲶鱼比较圆润,是肥肥的圆圆的感觉。
鱼嘴:清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的,胡须比较短的,而且清江鱼有好几种,有一些清江鱼是没有胡须的。鲶鱼的鱼嘴反而是弧形的,比较圆,胡须也很长。
鱼腹:鲶鱼的肚子有些浅灰色或者白色。但是清江鱼的肚子和身体的颜色是统一的,没什么变化。
尾柄:鲶鱼的尾巴是长而扁的,就像一个扇子一样,有些鲶鱼的尾巴还是尖尖的,就像是一把剪刀。而清江鱼的尾巴是很短的,只有一点点,看起来比较迷你,清江鱼的尾巴有一种燕子尾巴的感觉。
体色:鲶鱼的颜色是比较深的,而且全身都是很滑的。但是清江鱼的颜色会比较浅,而且有些清江鱼身上是有鱼鳞的,看上去虽然光滑,但是能摸得到鱼鳞。
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