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怎么判断黄油是否打发(怎么判断黄油是否打发了)

时间:2022-11-26人气:作者: 未知

怎么判断黄油是否打发(怎么判断黄油是否打发了)

1、正常的黄油是硬的,当黄油打得很软的时候就是打发了。

2、而且黄油的打发原理在于,固体油脂在搅打中可以裹入空气,类似于鸡蛋打发一样,经过打发的黄油和其他材料拌匀以后,烤制过程中,能起到膨松剂的作用,让蛋糕或饼干的体积变大,变得松发。

标签: 打发  黄油  判断  

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