1、过年吃饺子寓意着“更岁交子”,“子”即为“午夜子时”,“交”和“饺”为谐音,取其新旧交替,子时来临之意。2、饺子的外形跟元宝极其相似,春节吃饺子就像是把元宝吃下去,寓意“招财进宝”。3、饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。
春节吃饺子的习俗起于明代于清代,是我国北方广大地区盛行的一种过年方式。春节饺子要在除夕晚上包成,子时(半夜十二点)吃,这时正是农历正月初一伊始,取“更子”之意,“交”“饺”谐音,故称“饺子”。还将饺子里面包上硬币,吃到的人被认定要交好运。
春节吃饺子有良多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,因为天寒地冻,黄土着土偶的耳朵很轻易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土着土偶的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。
为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的外形,内包有馅(线),用嘴咬吃。
过年吃饺子的省份有:山东、河南、河北、陕西、辽宁、山西、黑龙江、吉林、江苏等省。总体来说,过年吃饺子的省分主要聚集在北方,但是有不少南方城市也有着过年吃饺子的习惯。
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