手撕包菜要放猪油吗（手撕包菜用猪油还是清油）

1、手撕包菜可以放猪油也可以放其它的油，根据个人的口味来。

2、手撕包菜做法介绍：

（1）准备材料包心菜500克、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)

（2）油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)。

包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

（3）干辣椒切成丁，蒜头剁成末。

（4）烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。

（5）倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

（6）加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。

（7）最后将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。