常识家百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 生活常识

豆腐脑不凝固是什么原因 豆腐脑不凝固的原因

时间:2022-10-13人气:作者: 未知

豆腐脑不凝固是什么原因 豆腐脑不凝固的原因

2、凝固剂的用量不对,1斤豆浆放5克左右内的内酯。

3、内酯要用少量凉容开水溶化,千万不能用温水或者开水。

4、点浆之前一定要把豆浆煮开,一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处直接冲到装有内酯的碗内。这样就可以利用冲力把豆浆和内酯结合均匀。

5、冲完浆后不能摇动,拿一个盖子把豆腐脑盖起来,这样就可以保持一定的温度等待15分钟。

标签: 豆腐  凝固  原因  

最新文章

相关文章