1、用料:去皮去骨草鱼肉430克、食盐1勺、料酒2勺、白胡椒粉半勺、土豆淀粉70克、鸡蛋2个、清水200克、胡萝卜半根、葱白1段;
2、鱼肉处理好以后切小块,葱白切小段,胡萝卜切小块,把鱼肉和葱白胡萝卜放入料理机中,加入配方中1/3的水,打至细腻的鱼糜,也可以放入破壁机中处理。
3、打好的鱼糜倒入厨师机桶中,加入盐,白胡椒粉,料酒和姜蓉,还有淀粉和剩余的水。鸡蛋蛋白和蛋清分开,蛋清倒入打面桶中,蛋黄备用。
4、厨师机先选择2档低速混合,然后转6档开始搅打。一开始是很稀的状态,随着厨师机高速搅打,会变得越来越粘稠。
5、搅打至粘稠有劲儿的状态,用刮刀挑起鱼肉不会轻易落下,刮刀可以插在鱼肉中不倒的状态就可以了。
6、选择耐高温的容器,四周先涂一层薄薄的油,或者铺一层耐高温的保鲜膜,把打好的鱼肉装入玻璃盒中,压实压平,蒸锅装入足够多的水大火烧开,然后放入鱼肉,开中火上汽以后蒸15分钟。
7、时间到以后,把鱼糕上的一层水倒出去,一定要小心防烫啊!然后把刚才的蛋黄打散用刷子均匀的涂在鱼糕表面,多涂两次。涂好以后再继续蒸5分钟即可。
8、完美出锅,蒸好后取出彻底晾凉,用小刀沿4周划一圈就可以轻松脱模,然后就可以切片直接吃了,也可以煎至两面金黄再吃口感更佳,或者涮火锅的时候煮一些,还可以切小丁炒饭~吃法很多的,随自己喜欢。
茉莉花几月份发芽(茉莉花几月份发芽?)
1、茉莉花通常在3~4月份的时候才会播种,其发芽的时候也是在5~6月份,茉莉花是一种喜高温的植物,播种时间应该选择温暖的时候,这样便于种子发芽,在4月份左右播种最佳,湿润养殖1个月的时间茉莉花种子便可出芽。 2、茉莉花(2)人阅读时间:2024-10-07核桃壳种花需要怎么处理(核桃壳种花有什么好处)
1、盆栽植物都是不耐盐碱的,所以核桃壳用于养花之前是需要去盐的。将核桃壳用流动的清水多冲洗几遍、或者用网兜装起来直接泡水一段时间以及长时间淋雨,都可以起到去盐的作用。2、如果仅仅用于垫花盆底则冲洗干净盐份以后晾干一下即可(2)人阅读时间:2024-10-07刚栽的多肉能晒太阳吗(刚栽的多肉能晒太阳吗视频)
1、刚栽的多肉不能晒太阳,栽种完成7~10天后才能给予多肉植物适当的光照。2、在后期可将多肉植物放置到光线明亮的位置进行养护,光照过强时,需做好遮阴处理。3、多肉植物具有一定的耐旱性,在生长过程中保证土壤处于微微湿润的状(0)人阅读时间:2024-10-07凤仙花雄蕊和雌蕊的特点(凤仙花雄蕊和雌蕊的特点和作用)
1、凤仙花的雌蕊只有个,顶端有一个大米粒形状的部分(即柱头),下面是一根细长的管道(花柱)底部有膨胀的部分(子房)用手轻触雌蕊顶端,有黏液,这些黏液可以帮助雌蕊更好地接收来自雄蕊的花粉。2、凤仙花有多个雄蕊。每个雄蕊顶端(2)人阅读时间:2024-10-07茉莉花几月份发芽(茉莉花几月份发芽?)
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