虾仁炒饭的做法（咖喱虾仁炒饭的做法）

1、材料：白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。

2、调料：淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。

3、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片；

4、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用；

5、将鲜虾放入锅里炒熟，盛出备用；

6、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟，捞出控水备用；

7、起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内；

8、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。