西红柿炒土豆丝没什么危害,两者相结合也不相冲,也不会对人体的健康造成影响。但是要注意的是,变青且发芽的土豆和青西红柿不要食用,因为含有龙葵碱,吃了这两种食物可能会引起食物中毒的症状。
可能有些人还没尝试过西红柿炒土豆丝这种做法,觉得很奇怪,就会担心两者相结合会不大会有什么危害,其实没什么危害,也不会对身体造成伤害。当酸甜可口的西红柿与容易吸味儿的土豆一起烹饪时,两种食材碰撞出的味道足可以打动你的味蕾,并且酸甜口儿的菜都很开胃,是下饭的极好搭配。
西红柿炒土豆丝做法:
主料:土豆2个,西红柿2个
调料:食盐1/2小勺,鸡精1小勺,葱5克,姜5克,蒜5克,白糖1小勺,植物油适量
1、土豆切丝泡在清水中备用;
2、西红柿、蒜切片,姜切成末;
3、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒,炒至西红柿熟烂;
4、将土豆丝放入锅中,和西红柿一起炒,加少量水、盐、糖、鸡精等调料继续翻炒,直至汤汁收干即可关火。
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