黄喉是猪牛身上的一个血管,不管是猪黄喉还是牛黄喉,都是其大血管,一般称之为主动脉,又称之为心管。与食管和气管都没有关系。
黄喉是什么部位
每次吃火锅必点的一道菜就是黄喉,黄喉在滚烫的火锅里烫一烫,吃起来简直是爽口。很多时候我们以为黄喉是动物的食管或者气管。其实是我们太不了解黄喉了,黄喉是来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉。黄喉虽然带一个喉字,实际上和喉没有任何关系。
黄喉有什么营养价值
我们常吃的黄喉是属于猪或牛体内血管的一部分,主要成分是平滑肌,属蛋白质,相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。我们吃了可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,还能改善缺铁性贫血。
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