很多人家中的冰箱里面内容物非常丰富,馒头面包,蔬菜水果,零食糖果,凡事食品,都有可能会被放进冰箱中,但是并非每一种食品都该放入冰箱中,今天我们就来了解一下哪些食品不用放在冰箱中。
饼干,糖果,咸菜,果脯等干制食品是不用放进冰箱的,它们或者是水分含量极低,微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高,渗透压很大,自由水分很少,微生物也无法繁殖,所以放在冰箱只是占据空间,没有什么意义。
蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度,所以,蜂蜜可以不用放入冰箱冷藏。
像茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品干燥条件下储存即可,无需放入放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易生霉。
巧克力放入冰箱,时间长了之后,容易发生脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,口感却会逐渐变得粗糙,表面长霜,不再细腻均匀;放在冻箱当中则更为糟糕。实际上,巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
芒果、香蕉等热带水果不用放在冰箱保存,这些热带水果适合在12度左右保存,通常放在室温阴凉处即可,如果放入冰箱,反而会让它们受到冷害,提前变质。
馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完,放在室温下即可,放在冰箱里,反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上,最好包好放入冻箱,吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可,口感新鲜如初。
各种饮料、啤酒等实际上并非必须冰箱保存,放入冰箱只是为了降低温度,喝的时候口感更为凉爽。不妨平日储藏在室温下,饮用前半天再放入冰箱,此可以节约不少电力和空间。
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