常识家百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 生活常识

煮饺子开锅后为什么要加凉水 为啥煮饺子要加凉水

时间:2022-08-11人气:作者: 未知

煮饺子开锅后为什么要加凉水 为啥煮饺子要加凉水

1、煮饺子加凉水是为了让饺子皮更加紧凑有嚼劲有口感,原理是热胀冷缩。加热水等于不加,除了水放的太少。不加凉水,当然可以,但是煮破饺子皮的概率会大大增加,口感上也差很多。

2、煮饺子等同煮面,水开三次,三次点水,即可出锅,商业餐饮上甚至水开一次半,饺子就能端在你面前。尤其是白菜肉馅儿,白菜还是夹生的,韭菜肉馅儿肉还是发白的状态。

标签: 凉水  饺子  

最新文章

相关文章