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蒸熟的馒头为什么里面有小孔 为什么蒸熟的馒头有许多小孔

时间:2022-06-25人气:作者: 佚名

蒸熟的馒头为什么里面有小孔 为什么蒸熟的馒头有许多小孔

1、面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等,并产生大量的二氧化碳气体。

2、二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制,面团里的二氧化碳受热膨胀,面包里就有了许多小孔。

标签: 小孔  馒头  

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