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糯米粉热水凉水区别 糯米粉加热水和冷水的区别

时间:2022-06-16人气:作者: 佚名

糯米粉热水凉水区别 糯米粉加热水和冷水的区别

1、糯米粉一般建议用温水和面。

2、因为冷水和面,糯米粉的粘性较低,容易使糯米粉散开,不宜揉搓成面团;而热水和面,糯米粉会出现成团的情况,不宜搓开,会影响糯米粉的口感,一般建议用温水较好,水温建议在40-60度之间,这样的面团软糯、有弹性。

标签: 凉水  热水  

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