豆汁和豆浆的区别 老北京豆汁和豆浆的区别

豆汁和豆浆都是生活中特别受欢迎的饮品，而且他们都与动力食材有关很多人会把他们当做同一种存在，其实豆汁和豆浆之间是有诸多区别的，今天我就带大家了解豆汁和豆浆的区别有哪些，同时也会带大家去了解喝豆汁的好处。

豆汁和豆浆的区别

1、原料区别

豆汁和豆浆在制作时使用的原料就有明显区别，豆汁是以绿豆为主要原料制成的一种饮品，豆浆则是以黄豆为主要原料制成的一种饮品，但有时候也可以用绿豆来制作豆浆，也就是说豆汁可以算作豆浆的一个特殊品种，但豆浆并不一定是豆汁。

2、颜色和味道

豆汁和豆浆在颜色与味道上也有明显区别，豆汁是一种灰绿色的液体，它的味道是酸中带甜的存在，而豆浆则是淡黄色的液体，它的味道有明显的甜味和浓郁的豆腥味。

喝豆汁的好处

1、豆汁能为人体补充，丰富营养，特别是它含有的一些磷脂和微量元素，在被人体吸收后能营养脑神经，可提高人类大脑功能，中老年人群多喝豆汁能防止记忆力减退，也能预防老年痴呆，这是人们喝豆汁的重要好处。

2、人们喝豆汁还能吸收丰富的植物蛋白和多种微量元素，这些物质能促进人体内免疫细胞再生并能调节内分泌，而且能增强人体自身抗病能力，对维持人体健康有一定好处，除此以外他还能滋养细嫩肌肤能放慢皮肤衰老速度，其美容功效也十分出色。

上面带大家了解到豆汁和豆浆的区别，也让大家了解了喝豆汁的好处有哪些，能让大家知道豆汁对人体的重要性，能在以后生活放心食用它，也能让豆汁和豆浆发挥好的食用功效。但不论是豆汁还是豆浆都是煮沸煮熟以后再喝，只有这样才能让它们发挥好的保健功效。