香薷粥做法（香菜粥的做法）

香薷粥怎么做呢？下面就让我们一起来学习一下这种粥的做法吧，希望大家喜欢哦。

香薷粥的材料

原料：粳米50克，香薷5克，绿豆50克。

香薷粥的做法

制作：取香薷水煎，滤去渣后备用。将绿豆淘洗干净，和粳米同煮粥，至豆糜粥临熟时加入香薷汁，再煮一二沸，即可。

服法：一天吃2-3次，待凉食，或乘温食用。

作用：本粥适用于夏季感受寒气或饮食生冷后出现头痛发热、怕冷无汗、烦躁口渴、胸腹胀气、小腹疼痛、呕吐腹泻的患者。绿豆能消暑利尿、清热解毒，陈年绿豆效更佳;香薷发汗解暑，温胃调中，是治疗暑季诸病的常用中草药。

注意事项：表虚多汗的患者禁用。

香薷粥的功效

中医认为，香薷性味辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表，祛暑化湿，利水消肿之功，本品外能发散风寒而解表，内能祛暑化湿而和中，性温而为燥烈，发汗而不峻猛，故暑天感邪而致恶寒发热，头重头痛，无汗，胸闷腹痛，吐泻者尤多适用，故《本草纲目》言"世医治暑病，以香薷为首药，然暑乘凉饮冷，致阳气为阴邪所遏，遂病头痛，发热恶寒，烦燥口渴，或吐或泻，或霍乱者，宜用此药，以发越阳气，散水和脾...

盖香薷乃夏月解表之药，如冬月之用麻黄。气虚者尤不可多服"。药理研究表明，本品有发汗解热作用，并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动，对肾血管能产生刺激作用而使肾小管充血，滤过压增大，呈现利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食，既可预防感冒，又可增进食欲。所以《红楼梦》中黛玉中暑，食的正是此粥。

注意事项：

1.本品有耗气伤阴之弊，气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用;

2.传统习惯认为本品热服易引起呕吐，故宜凉服。