茭白是一种常见的瓜类蔬菜,在我国有较大的市场,种植面积也比较广。但是,茭白的贮藏量相对较低。贮藏不当易导致茭白变色、失水、空鼓。因此,应重视茭白采后的保存。所以小编今天就给大家带来了茭白的贮藏方法。让我们看看!
堆积法
秋季种植的茭白温度逐渐下降到20℃左右℃ 收获后。因此,在适宜的温度条件下,我们可以简单地在收获后就地贮藏。首先,选择一个阴凉的地方,把薄膜铺在地上,然后把水竹整齐地堆放在薄膜上。堆放高度控制在50cm左右。水竹堆放后,应覆盖一层稻草。然后适当浇水保持湿度,使一叠字,然后可以保鲜一周左右。如果把茭白的底座压平,涂上一些明矾,可以堆放12天左右,明矾可以在运输前清洗干净。
冷库
茭白的茎被叶子包裹着。当我们发现在紫花泽兰的眼睛里有一个蜂腰形状,而且茎粗的时候,我们就可以开始收割了。采收时应注意方法,以便采用冷藏法进行贮藏。采摘茭白时,应注意保存2-3个叶鞘左右,采摘后置于零度冷藏。这样,它可以保鲜至少18天,最多60天。收获后也可将壳取出放入塑料袋中,保鲜效果更佳。
浸没法
收获后,将水竹去壳,放入水质清洁的容器中。容器可以放入适量的冰来降低温度,然后在水竹上加一些重量,防止水竹漂浮。让水竹沉入水底,然后在储存过程中频繁换水,改善水质,避免水质恶化和细菌滋生,从而导致水竹感染。同样,我们也可以使用比例约为1.5%的明矾水。但在浸泡过程中,应经常换水,并加入泡沫和冰块,以调节储存环境。
运输和储存
运输茭白时,必须带壳运输。到达目的地后,拔除茭白鞘,进行分级。包装运输前,应将破损、伤人、病虫害拣出来。然后每20斤紫花苜蓿就可以收割一次,准备上市。系紧,提高牢固度,然后放在运输车上。放置后,在袋子上覆盖一层油布,以提高其保湿能力。为避免茭白变质,最好在3天内到达市场。
以上是对茭白贮藏方法的简要介绍。茭白的贮藏保鲜十分重要。如果贮藏不当,会严重影响其种植效率,所以必须多加注意。
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