龙眼和桂圆的区别，龙眼和桂圆的功效

1、区别：龙眼和桂圆没有实质上的区别，实际上就是同一个水果，把新鲜龙眼去壳去核，晒干后就叫桂圆，龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。2、功效：龙眼可以补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉。营养学家研究发现，每100克桂圆含糖74.6克、铁35毫克、钙2毫克、磷110毫克、钾1200毫克等多种矿物质。

一、龙眼和桂圆的区别

1、桂圆：把新鲜龙眼去壳去核，晾干后叫桂圆，可以食用或药用。

2、龙眼：新鲜的果实，折枝剥壳后可以食用。龙眼带壳带核晒干以后，就叫龙眼干。

二、龙眼和桂圆的功效

龙眼可以补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉，思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡、虚赢、病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明了它还有美容、延年益寿的功效。

三、龙眼和桂圆的营养价值

1、营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含有全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克、维生素B1、B2、P等，经处理成果干，每100克含糖74.6克、铁35毫克、钙2毫克、磷110毫克、钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等。这些都是其强大滋补能力的来源。

2、龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质等，铁含量也很高，在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白的再生，达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，可以增强记忆，消除疲劳。

四、龙眼和桂圆的故事传说

据说在很久以前，在福建一带，有一条恶龙，每到八月海水大潮，就兴风作浪，破坏庄稼，糟蹋房舍，人畜受害不计其数。周遭的老百姓只好逃离家园，躲在石洞里。当地有一位武艺高强的少年，名叫龙眼。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗。到了八月，大潮来了，他准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸后，看到猪羊肉馋得流口水，几口就吃光了猪羊肉。猪羊肉是用大量的酒泡过的，不等恶龙走多远，就躺在地上不动了。此时，龙眼举起钢刀，向龙的左眼刺伤，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，逃跑时，龙眼抓住龙角，骑在龙身上，恶龙想要摆脱龙眼时，龙眼用钢刀刺伤恶龙的右眼，恶龙的眼睛失去，痛得叫喊。经过一段时间的搏斗，恶龙流血过多而死。龙眼由于在搏斗中负伤过重，也死了。不久，这个地方出现了一种果品，人们为了纪念龙眼，所以称之为龙眼。