梅花大多属于落叶植物,但也有极少类型属于常绿植物。常绿梅的特点是叶较厚、近革质、深绿色,只有等新叶长出来以后才会逐渐落去宿叶,因此会形成四季有叶的景观。梅花主要用于观赏和药用,梅的果实还能加工制成各种蜜饯和果酱。梅花的花、叶、根、果都可以入药,其中含有的大部分成分都对人体都有一定的益处。
一、梅花的物候特性
1、梅花是蔷薇科杏属的一种小乔木,原产于中国南方,现今在中国各地都有栽培,以长江流域以南各省最多。梅树大多落叶,但也有极少常绿类型。常绿梅的主要特点是叶子厚,近革质,深绿色,在当年年底或次年初仍有大量绿叶宿存枝头,可以得到花、叶共存的效果。待新叶长出后,宿叶才逐渐落下,形成四季有叶的景观。
2、梅花是我国特有的树种,在我国的栽培历史非常悠久,已有3000多年的应用历史。古书记载,古时梅花是代酪作为调味品的,是祭祀、烹调和馈赠等不可或缺的原材料。《诗经周南》云:缥有梅,其实七兮!。自汉朝以来,历代对梅花的栽培和培育做了很多记载,古籍中咏梅花的诗词歌赋也不胜枚举。
二、梅花的价值
1、梅花的价值主要作为观赏和药用。中国赏梅的文化由来已久,从汉代开始梅花就是既观花又结实的兼用品种。《西京杂记》记载:汉初修上林苑,远方各献名果异树,有朱梅,胭脂梅。隋唐以来,梅艺开始兴盛,记载梅花的梅谱也出现了。在古人的发展中,品鉴梅花的好坏,必须着眼于色、香、形、韵、时等。另外,果梅的果实也可以作为加工和药用,一般加工制作成各种蜜饯和果酱。
2、梅花在进行药用时,其花叶根果都可用入药,其花蕾效果为开胃散郁、生津化痰、活血解毒等,根研磨成粉能有效治疗黄疸,未成熟的果实含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等,种子含有苦杏仁苷,花含有挥发油,油中含有苯甲醛、苯甲酸等,对人体有一定的好处。
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